«Вино и вода» — ресторан авторской кухни при пятизвездочном отеле Hotel Indigo St.Petersburg-Tchaikovskogo. Мы расположены в историческом центре города, сразу на 2-х этажах старинного особняка XIX века на улице Чайковского.
Интерьер атриума на 2-м этаже украсили бумажными инсталляциями голландского скульптора Питера Гентенара, подчеркивающими объем и воздушность пространства. Потоки света, льющиеся с 25-метровой высоты через стеклянную крышу, и белый мрамор пола поддерживают атмосферу роскоши и элегантности.
На восьмом этаже оборудовали панорамную отапливаемую террасу. Благодаря системе раздвижных стеклянных панелей, защищающих гостей от дождя и ветра, здесь комфортно в любую погоду. С высоты птичьего полета открывается уникальный вид на достопримечательности Петербурга: Исаакиевский собор, храм Спаса на Крови, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора», Смольный собор и Лахта Центр.
В меню ресторана «Вино и вода» — авторское видение русской и паназиатской кухни от шеф-повара Дениса Климонтова. Каждое блюдо — продуманное до мелочей сочетание вкусов и яркая подача. В разделе закусок выделяем лосось слабой соли с гуакамоле и гренками, а также тартар из тунца с гуакамоле, эдамаме, огурцом и оттеняющим вкус соусом понзу. На первое подаем густой суп из тыквы с крем сыром и ароматным яблочком в лайме. Из мясных блюд на горячее рекомендуем премиальный стейк «Стриплойн», из рыбы — лосось с молодыми кабачками и апельсиновым соусом.
Гордость ресторана — фирменные десерты. В привычные рецепты мы добавили новое: брауни делаем с авокадо, солью и чили, наполеон — с черничным соусом. Особенно отмечаем «Воспоминания Анны Ахматовой» — оригинальный десерт на основе любимого поэтессой черносливового пирога с жемчугом из сметанного мусса.
В тщательно проработанной винной карте «Вино и вода» собрали более сотни названий. Сосредоточились на эксклюзивных винах небольших европейских и российских виноделен: раритеты винодельческой зоны Сагрантино Ди Монтефалько из Умбрии — «зеленого сердца» Италии, элитные сорта тихих вин от хозяйств «Сикора», «Маркотх» и «Усадьба Дивноморское». Уделили особое внимание воде: в нашем зеркальном шкафу представлено более 50 наименований на любой вкус.
Ежедневно с 12:00 сервируем сытные завтраки: яйца бенедикт подаем с лососем в компании хрустящего тоста и голландского соуса, собираем брускетты со скреблом и гуакомоле, фермерский творог и сырники дополняем сметаной.
«Вино и вода» — место, где тесно переплелись гастрономия, искусство и любовь к Петербургу!
Бронирование столов:
с 13:00 +7(812) 242-77-68
Ссылка на голосование в премии Sobaka.ru ‘Что? Где? Когда?’ https://best-restaurant.sobaka.ru/
Вход через отель Hotel Indigo St.Petersburg-Tchaikovskogo
Ресторан «Вино и Вода» в Санкт-Петербург
Ресторан «Вино и Вода» широко известен в городе Санкт-Петербург по адресу улица Чайковского, 17, Санкт-Петербург. В группе уже насчитывается 1058 участников и сделано 1068 публикаций. Всем рекомендую Ресторан «Вино и Вода»
Контакты Ресторан «Вино и Вода»
Связаться с Ресторан «Вино и Вода» можно разными способами:
- Телефон: +7 (812) 242-77-68
- Сайт: vinovoda.com
- Адрес: улица Чайковского, 17, Санкт-Петербург
Отзывы о Ресторан «Вино и Вода»
Отзывы о Ресторан «Вино и Вода» которые мне удалось собрать, очень даже неплохие. Работает давно и судя по количеству постов, а их 1068 шт., неплохо себя чувствует.
От себя могу только попросить вас оставлять внизу комментарии о данном Ресторан «Вино и Вода»
